11.03.2010:
Pedersen, JI Hjartåker, A Andersen, SA. Grunnleggende ernæringslære 456 s, tab, ill. Oslo: Gyldendal Akademisk, 2009. Pris NOK 575 ISBN 978-82-05-39522-0 Landsforeningen for kosthold og helse ga ut sin første lærebok i ernæring i 1971. Det kom flere reviderte utgaver, den femte og siste i 2001...