Slanking kan føre til overspising
Mange slankekurer innebærer fravær av smakfull mat for å unngå høyt matinntak. En amerikansk forskergruppe har simulert dette i rottestudier og tatt bort smakfull mat i perioder (Proc Natl Acad Sci USA 2009; 106: 20016–20). Rottene overspiste når de fikk tilgang på smakfull mat, og i periodene uten dette, ble de tilbaketrukne og hadde angstliknende symptomer.
Den sosiale tilbaketrekningen var fulgt av en økning i kortikotropinfrigjørende faktor, og en økning i aktiviteten til dennes reseptor i amygdala. Dette er et system som tidligere har vært implisert i utviklingen av narkomani.
Forskergruppen tolker dette som at fravær av god og smakfull mat i en periode kan medføre overspising av slik mat når tilgangen gjenopprettes, og at dette er analogt til abstinens ved stoffavhengighet.