Sult og metthet
Når vi er sultne og når vi er mette, er i stor grad bestemt av homøostatiske mekanismer. Den biologiske reguleringen av fødeinntaket skjer via sentralnervøse og perifere reguleringssystemer, der det kan være hensiktsmessig å skille mellom kortsiktige og langsiktige mekanismer.
Hvordan har utviklingen av risikofaktorer for hjerte- og karsykdom og diabetes vært de siste 30 år? I en landsomfattende studie var økningen i kroppsmasseindeks særlig stor i siste tiårsperiode, og forskjeller mellom bydeler i Oslo var større enn mellom fylkene. Tidsskriftets temaserie om ernæring avsluttes dessuten med en oversiktsartikkel om melk og helse.
Risikofaktorer for hjerte- og karsykdom og diabetes gjennom 30 år
Risikofaktorer for hjerteinfarkt, hjerneslag og diabetes i Norge
Melk og helse
Sult og metthet – en biologisk forklaringsmodell