Antioksidanter og Alzheimer
En prospektiv studie fra Nederland viser at personer med et høyt inntak av E- og C-vitaminer har nedsatt risiko for å utvikle Alzheimers sykdom (JAMA 2002; 287: 3223–9). 5 395 personer over 55 år ble observert i seks år, med jevnlige kontroller av mental helse. 197 utviklet demens. Etter å ha justert for en rekke faktorer, var relativ risiko for Alzheimers sykdom hos dem med høyt inntak av C- og E-vitamin 0,82 (95 % KI 0,68–0,99 for vitamin C og 0,66–1,00 for vitamin E). Effekten var størst hos røykere.