Beskytter melkeprodukter mot insulinresistens?
Kombinasjonen av overvekt, glukoseintoleranse, hypertensjon og lipidforstyrrelser betegnes metabolsk syndrom (JAMA 2002; 287: 2081–9). I en studie fra USA har man gjennomgått dietten til 3 157 personer mellom 18 og 30 år. Over en tiårsperiode var det en sterk, negativ assosiasjon mellom inntak av melkeprodukter og forekomst av metabolsk syndrom, også etter justering for en rekke livsstilsfaktorer. Sammenhengen gjaldt imidlertid bare personer med kroppsmasseindeks over 25, altså overvektige.